商品特徴

数量限定！
妻地鶏たたき 切り落とし300g

当店人気商品の『妻地鶏 たたき』を製造するときに出る切り落とし肉を、300gずつ真空パックに詰めました！
炙ったお肉の切り落としなので、しっかりとした香ばしさ。
注意：【むね】【もも】の部位は選べません。どちらが届くかはお楽しみに！。

受け継がれる 飾らない焼きの技

高温の炭で、表面を軽く炙って旨みを閉じ込めた後、氷水で一気に締める事で、更に妻地鶏の美味しさを凝縮さ せます。一見豪快な調理法ではありますが、実際は調理 温度、炙る時に調味料など使わず、ただ妻地鶏の持つ旨さと職人の技だけで作ります。香ばしさと脂身の甘さ、旨みを堪能できる【妻地鶏たたき】を、是非お楽しみください。

素材の味

自社農園では、十分な運動スペースを確保した鶏舎でブロイラーの約2~3倍の日数をかけて大切に育てています。時間をかけて元気に育った妻地鶏の肉質は、締まりがあり、旨みがたっぷり。こうして妻地鶏は、鶏肉そのものの味を活かす【鶏のたたき】に最適なお肉になるのです。

解凍して盛り付けるだけ 手軽で安心

お肉はカット済みです。解凍後、お皿に盛りつけるだけの手軽さです。 HACCP対応の徹底した衛生品質管理のもと、カット仕上げしておりますので、解凍するだけで安心してお召し上がりいただけます。ポン酢でお召し上がりください。ゆずこしょう等の薬味とも相性ばっちりです。

商品仕様