月別: 2018年6月

日本三大美味鶏として、160日?180日もの長い間、ストレスによる肉質低下を避けるため、広い環境の中で野鶏に近い形で飼育されています。飼料は、０?60日までレイヤー用、60日齢以降比内地鶏専用飼料、100日以降プラス自家配合。

森林のエキス（木酢酸炭素未吸着飼料）を添加し、ビタミンＥを強化した指定の配合飼料を与え育てた低カロリー・低脂肪で豊富なビタミンＥを含んだヘルシーな若どりです。

岩手県岩手郡雫石町の水と、小麦、野菜を飼料と一緒に与え育てた、風味豊かな鶏です。放し飼いと長期飼育による締まった肉と程よい脂肪の旨みがあり、スープに適した鶏です。

産地･生産者･飼育方法などを明確にし、28日齢以降、抗生物質・合成抗菌剤を添加せず、木酢酸、海藻、ハーブ抽出物を添加しています。

後期飼料・仕上げ飼料には天然酵母ファフィア酵母（アスタキサンチンを含有）・パプリカ抽出物を配合し、肉色の視覚的差別化を実現。更に仕上飼料にはエゴマ油脂吸着飼料を添加しαリノレン酸（必須脂肪酸）を強化。飼育期間中に疾病予防のため、ワクチンは投与しますが、飼料や飲水に抗生物質や合成抗菌剤は使用しません。

肉嫌いの原因になる独特の匂いを低減するために、後期は動物性タンパク質を含まない飼料で育てました。更に仕上飼料にはビタミンＥを強化配合しています。飼育期間中に疾病予防のため、ワクチンは投与しますが、飼料や飲水に抗生物質や合成抗菌剤は使用していません。

全国地養鳥協会は、我が国における地養鳥養鶏の、健全なる発展を期することを目的とし、地養鳥を飼育、処理、販売している法人、地養素の製造元法人、及び地養素の発売元法人を正会員とし、その活動を援助する法人を賛助会員として設立された協会です。

全国地養鳥協会員指定製品

植物性たんぱく質を中心にブナ、ナラなどの広葉樹の樹液と海藻粉末の飼料で育てられています。

岩手県南部、磐井地方限定に生産されている「奥州いわいどり」は、自社配合飼料と飼育プログラムによって管理されています。鶏フンはリサイクルされ、鶏フンボイラーの燃料や畑の堆肥となって環境にやさしい仕組みとなっております。