銘柄鶏 近江鶏(滋賀県)

湖国の自然が育んだ「近江鶏」は、ゆとりを持った平飼飼育と低カロリーの飼料給与により保水力と適度な歯応えを持つ味わい深い鶏肉です。指定配合飼料には酵母や有用菌を添加し、入雛から出荷まで原則的に抗生物質は使用していません。

銘柄鶏 熊野地鶏(三重県)

世界遺産「熊野古道」をも育む豊かな自然の中で育つ熊野地鶏は、抗生物質を含んでいない配合飼料と熊野地域で採れた飼料用米を与え健康的に育てています。その肉質は、赤みが強く、弾力性に富んでいます。旨味成分を多く含み鶏肉本来のコクと風味があります。

銘柄鶏 錦爽どり(三重県)

天然広葉樹から作られた木酢液を添加した当社独自の設計飼料により、皮が薄く、脂肪も少なく仕上がっており、鶏独特の嫌なにおいが少ないのが特徴。